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El mate argentino

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El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 1:40 am

Varios de nuestros compañeros son de Argentina, y ahora que regresó mi hijo de allá, trajo esto:

Nos dio a probar la hierba mate (servido en este recipiente original, comprado en Argentina, y tomado con la bombilla), y aunque tiene un sabor amargo, creo que puede llegar a gustarme Very Happy
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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 4:55 pm

jojo!

apesar de q soy argentino... nunca me gusto el mate! ajjajajaja Tongue
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 5:00 pm

darkjester escribió:jojo!

apesar de q soy argentino... nunca me gusto el mate! ajjajajaja Tongue
Laughing Laughing No sé por qué no me extraña lol!
Tiene sabor como a tabaco scratch
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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 5:02 pm

lo q si me gusta y mucho es el mate cocido! Tongue

o el yerbado.. (son muy pero muy parecidos q la gente suele confundirlos.. jejejej Tongue )
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 5:06 pm

A ver, a ver, a ver... Eso sí que no lo entendí. confused
Mi hijo me dice que hay mate con palo, y mate sin palo, sólo eso... ¿qué hay muchas variedades o qué?
Ah, y me dice que el mate es todo: hierba, recipiente y bombilla. silent


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 5:10 pm

jajajaja

mira.. te explico.. el mate cocido es una infución..! parecido al té


Lo q se hace es poner agua a hervir con un poco de "yerba mate".. luego se pasa por un colador y se sirve Tongue

el yerbado vendría a ser lo mismo con la diferencia q se coloca la yerba luego de q el agua ya está hirviendo.. Tongue


Última edición por darkjester el Miér Ago 11, 2010 12:10 pm, editado 1 vez
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 5:12 pm

¿Y cuál es el que no te gusta a ti?


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 5:13 pm

no me gusta el mate común.. ese q se sirve en el mate.. con bombilla.. Tongue (el q te contó tu hijo Tongue)

los otros se toman en taza Tongue
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 5:19 pm

Ah, órale...
Entonces quiere decir que el mate no es TAN importante en toda Argentina, ¿verdad?
Porque a él le dieron a entender que era algo más importante que los tacos para México jajaja Very Happy


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 5:23 pm

y.. es importante...

osea... al principio cuando yo decía.. "no me gusta el mate" me miraban con una cara.. Shocked

pero ya se acostumbraron.. jejejeje lol!

se podría decír q socialmente es importante xq es una costumbre tradicional.. pero nadie puede obligar a nadie... Very Happy
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 5:57 pm

pero nadie puede obligar a nadie...
Tongue No, me imagino que no... Es como en mi tierra, que es productora de carne, y la carne asada es lo máximo... Imagínate, alguien a quien no le guste, es difícil que lo encuentres, ¡a todos nos encanta! Wink


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Vie Jul 23, 2010 7:18 pm

jajaja en eso tambien...

la Argentina tambien es productora de carne.. y por ende a todo el mundo les encanta la carne azada.. en cambio a mi no.. jajajajaja

osea.. la como.. pero.. me gusta mucho mas preparada de otras maneras.. Tongue

jejejeje
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Vie Jul 23, 2010 7:25 pm

Bien decía mi mamá: en gustos se rompen géneros Cool


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Re: El mate argentino

Mensaje por AleRafa el Lun Jul 26, 2010 12:28 pm

Qué interesante conversación! Jajaja...
A mí me gusta tomar mate, pero decididamente es una cuestión de costumbre, probablemente si no lo conociera y de pronto me cebaran uno, me parecería horrible.
La importancia del mate aquí es enorme, claro que nadie obliga nadie a tomarlo, pero es algo que siempre está presente en la vida diaria, tanto cuando uno está solo como en reuniones con amigos.

Con respecto a lo de la carne sí soy la excepción, ya que soy una vegetariana en el país de la carne (tampoco consumo lácteos ni huevos)... no es difícil en el día a día, se pone un poquito más problemático en las reuniones con otra gente, pero siempre se puede recurrir a una ensalada o unas papas fritas, jejeje...
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Lun Jul 26, 2010 3:44 pm

Vaya, a mi hijo le mostraron el mate como algo "casi" religioso (o al menos, con mucha reverencia Very Happy).
De la única forma que he podido tomarlo es con azúcar, pero parece que no es muy bien visto que lo tome uno así.
Respecto a la carne... Yo no podría ser vegetariana. Me gusta demasiado la carne lol! Claro que no la como diario, ni muy seguido. Pero definitivamente no quiero renunciar a comerla jajaja


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Lun Jul 26, 2010 4:57 pm

Cristianita escribió:
De la única forma que he podido tomarlo es con azúcar, pero parece que no es muy bien visto que lo tome uno así.

muchas personas lo toman con azucar..

eso sí.. a quienes lo toman amargo.. quieren q el mate donde lo van a tomar NUNCA haya tenido azucar...

y dicen q el mate con azucar hace mal al estómago.. yo personalmente desconozco eso.. ejejjejejje Tongue
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Re: El mate argentino

Mensaje por AleRafa el Lun Jul 26, 2010 5:25 pm

Cierto, darkjester. Es muy común tomarlo con azúcar, yo personalmente lo prefiero amargo toda la vida, y como bien decís, que nunca haya tenido azúcar. Eso de ponerle a uno sí y a uno no es horrible, parece que quedara agrio No

Además es cierto que dulce cae mal, por lo menos a mí me revuelve el estómago. Y se lava mucho más rápido, cebás 3 o 4 mates y ya están los palitos flotando a la deriva Laughing

Toda una ciencia esto del mate, ehhh!
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Lun Jul 26, 2010 5:57 pm

lol! ¡Vaya que sí! Por lo visto es todo un arte Very Happy
Me acabo de comprometer en Birejji a intentar tomarlo amargo study


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Re: El mate argentino

Mensaje por darkjester el Miér Jul 28, 2010 1:52 am

jajajajajja

el arte del mate..! yo solo digo lo q he visto.. ya q como no tomo.. no se mucho... ejjejeje Tongue
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Miér Jul 28, 2010 2:22 am

Creo que más que arte, es un ritual Rolling Eyes
Vivo en una parte de México donde no recuerdo que tengamos ningún ritual parecido.
Sin embargo, del centro al sur y sureste, sé que hay muchos rituales parecidos al del mate argentino.
Mmm... No sé si me gustaría tener una tradición así... Tal vez porque no estoy acostumbrada a eso Wink


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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Lun Ago 09, 2010 11:40 pm

mmh Y total que ya no tomé mate en los últimos días... Cuando ya le estaba agarrando el sabor Very Happy


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Re: El mate argentino

Mensaje por ZeroEoyPnk el Mar Ago 10, 2010 8:34 pm

El tema del mate amargo, se arregla con un poquito de azucar... y para que salga bien el mate, lo principal es lo siguiente:

Calentar el agua a aproxiamdamente 70°, o sea, no llevar a hervor ¬¬

Poner 2/3 de yerba en el mate, tapar la parte superior y batirlo Very Happy (muy importante batirlo, asi queda el polvillo arriba, y no molesta Tongue)

Despues acomodar la yerba, para que quede inclinada hacia un lado...

Vertemos agua en la zona que queda un "hueco", y esperamos unos segundos, vertemos un poco mas de agua, y esperamos (la yerba absorbe el agua), luego, colocamos suavemente la bombilla donde habiamos vertido el agua Smile

luego volvemos a vertir agua en donde esta la bombilla, sin mojar toda la yerba, y a disfrutar Smile

Cya!
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Miér Ago 11, 2010 12:11 am

ZeroEoyPnk escribió:El tema del mate amargo, se arregla con un poquito de azucar... y para que salga bien el mate, lo principal es lo siguiente:

Calentar el agua a aproxiamdamente 70°, o sea, no llevar a hervor ¬¬

Poner 2/3 de yerba en el mate, tapar la parte superior y batirlo Very Happy (muy importante batirlo, asi queda el polvillo arriba, y no molesta Tongue)

Despues acomodar la yerba, para que quede inclinada hacia un lado...

Vertemos agua en la zona que queda un "hueco", y esperamos unos segundos, vertemos un poco mas de agua, y esperamos (la yerba absorbe el agua), luego, colocamos suavemente la bombilla donde habiamos vertido el agua Smile

luego volvemos a vertir agua en donde esta la bombilla, sin mojar toda la yerba, y a disfrutar Smile

Cya!
Shocked Es interesantísimo el tema del mate, y todo el proceso de preparación.
Bueno, ya no tengo mate, ni hierba, y mi hijo recién llegado de Argentina se quedó en Ensenada, así que van a pasar algunos meses antes de que pueda saborear tal placer argentino Wink
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Re: El mate argentino

Mensaje por alexitho95 el Miér Ago 11, 2010 7:25 pm

En el Palacio Palacio de Hierro, venden unas cajitas de té de mate, o algo asi, y dice, Pais: Argentina
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Re: El mate argentino

Mensaje por Cristianita el Miér Ago 11, 2010 7:26 pm

Pues creo que no podría ser de otra parte: el mate es argentino.
Es como si alguien vendiera burros sonorenses, y dijera que son de Veracruz Laughing


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